うな牛

当店の鰻丼は、入念に泥抜きを行った日本鰻を厳選して使用し、関東風にふっくら蒸し焼きにしております。自慢のタレは、老舗醤油蔵さんの醤油を使用し、程よい甘さと深いコクが特徴。関東風にあっさりと仕上げた鰻と相性抜群です。さらにお米は、鰻に合うように厳選した国内米を数種類ブレンドしたものを使用。

厳選した身厚な「日本鰻」。高級食材の鰻をリーズナブルにご提供いたします。